Để phòng cũng như để chữa bệnh tăng huyết áp theo vòng hạ huyết áp thì ai cũng biết cách ăn uống hợp lý có tầm quan trọng lớn nhất. Trọng tâm tất nhiên là: Ăn đúng mức cho khỏi béo, ăn giảm muối, bớt rượu… Nhưng còn một số điều dưới đây nên theo để chống tăng huyết áp tốt hơn nữa. Các thức ăn thông dụng có thể được xếp loại thành 5 nhóm như sau:
Nhóm 1: => Các chất béo (còn gọi là lipid)
Mỡ & dầu đều là thức ăn cho rất nhiều calo: 900 calo mỗi lạng mỡ lợn, mỡ bò hay dầu lạc, dầu vừng. Vì vậy theo vong ha huyet ap muốn giảm cân nặng, chống béo, cần hạn chế ăn lipid. Nên nhớ hạn chế cả mỡ lẫn dầu thực vật để giảm bớt calo đưa vào cơ thể.
Tuy nhiên theo vong ha huyet ap các loại dầu & mỡ rất khác nhau khi nói về tác hại đối với hệ tim mạch.
> Có những chất béo chứa nhiều acid béo bão hòa làm tăng cholesterol “xấu” nên gây vữa xơ động mạch nhiều hơn.
- Mỡ bò, mỡ cừu chứa tới 90% là acid bão hòa.
- Dầu dừa & dầu cọ tuy chúng làm từ thực vật cũng có hại cho tim như vậy. Nên chú ý tránh: Dầu cọ còn hay dùng để chế biến các thức ăn làm sẵn.
> Về cholesterol vong ha huyet ap cho rằng ai cũng biết là một chất béo có hại cho hệ tim mạch, nhưng cũng phải công nhận rằng nó cũng lại rất cần cho đời sống.
- Kiêng cholesterol quá đáng, do đó cũng không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, chỉ có 1/4 cholesterol trong máu là do ăn vào, còn 3/4 kia do các tế bào trong người tự tổng hợp ra.
- Dù kiêng kỹ đến đâu, cũng không thể ảnh hưởng đến 3/4 lượng cholesterol. Lòng đỏ trứng gà, vịt chứa khá nhiều cholesterol, mỗi quả trứng trung bình 17g chứa tới 220 mg cholesterol & nhiều chất mỡ, chủ yếu là acid bão hòa.
+ Như vậy vong ha huyet ap ghi nhận mỗi tuần người huyết áp cao, có thể ăn 2-3 lòng đỏ trứng, không cần phải “kiêng tuyệt đối” như người ta vẫn tưởng trước đây.
+ Lòng trắng trứng không chứa chất béo, nên không phải kiêng.
+ Sữa bò cũng như sữa dê, sữa trâu cũng có khá nhiều cholesterol (110mg/1ít) & acid bão hòa (36 g/1ít), không nên uống nhiều quá. Sữa đã loại bớt chất béo (sữa gầy) có thể dùng thoải mái hơn.
+ Bơ lại cũng nên tránh vì quá nhiều cholesterol (280mg/100g) & acid bão hòa (77g/100g).
+ Sữa chua có ít chất mỡ hơn sữa tươi & ít cholesterol hơn.
> Có nhiều thức ăn cũng béo nhưng chứa tương đối acid bão hòa (dưới 40%), đó là những thức ăn nên dùng chính là những dầu thảo mộc như:
- Dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ngô.
- Ðặc biệt vong ha huyet ap biết được rằng dầu ô liu đã góp phần giảm tỷ lệ bệnh tim ở dân vùng Ðịa Trung Hải, nên rất được ưa chuộng. Những thức ăn này không gây những mảng vữa xơ trong lòng động mạch nên không có hại cho hệ tim mạch, thậm chí người ta còn thấy chúng “dọn sạch” bớt các mảng vữa xơ đi.
- Dầu lạc ở vị trí trung gian có 70% acid bão hòa cũng tương đối tốt.
> Người ta nhận thấy gần đây mỡ trong thịt gà & trong cá cũng ít acid béo bão hòa, nên có thể ăn tốt, không phải kiêng như đối với mỡ bò, mỡ lợn, mỡ sữa. Mỡ vịt nay cũng được coi là tốt cho tim mạch.
Có thể tóm tắt cho dễ nhớ về các thức ăn nhiều chất béo như sau:
> Nên ăn: Các dầu thực vật, trừ dầu dừa & dầu cọ. (Thị trường nước ta có nhiều đầu cọ, theo vong ha huyet ap nên chú ý khi mua): Tốt nhất là các dầu ô liu, dầu quì (hướng dương), dầu ngô (bắp), dầu đậu nành, dầu vừng (mè), ..rồi đến dầu cám dầu lạc (phộng).
> Nên kiêng: Các mỡ động vật, nhất là mỡ lấy từ sữa như bơ, rồi đến mỡ cừu, mỡ bò, mỡ lợn (heo có thể dùng ít). Về dầu thực vật, nên kiêng 2 thứ là dầu dừa và dầu cọ. Riêng mỡ cá và mỡ các loại chim như gà, vịt… có tác giả cho rằng không có hại, có thể ăn bình thường.
Dụng cụ YKHOATHANH chia sẻ đến các bạn phần đầu của bài viết về nhóm đầu tiên trong chế độ ăn uống nên & không nên của người bị tăng huyết áp, cần phòng tránh. Qua đây chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn sản phẩm mà chúng tôi cung cấp trên thị trường là vòng hạ huyết áp các bạn có thể xem & tham khảo rồi liên hệ với chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn, theo địa chỉ sau đây:
Địa chỉ : 1083 Lạc Long Quân, Phường 11, Quận Tân Bình, TP. HCM
Điện Thoại : 0937563331 (Long)
Email : ykhoathanh@gmail.com
Website : ykhoathanh.com